Déjeuner et plats froids : toutes nos recettes

Name: Que manger ce midi au déjeuner ? Nos recettes faciles et variées
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: déjeuner
Ingredients: Quelques feuilles de roquette et de jeune frisée; lard fumé en allumettes; cerneaux de noix; moutarde ancienne; tomates cerises; 8 pommes de terre grenaille; 1 petite plaque de magret fumé séché; 2 échalotes hachées; 2 cuillers à soupe de persil haché; 2 oeufs pochés (facultatif). Pour la vinaigrette huile d'olive; vinaigre de vin; balsamique

Le déjeuner fait partie des trois repas principaux de la journée. Photo par Pxhere

Qu'il s'agisse d'un déjeuner sur le pouce, d'un déjeuner seul ou entre amis, hors de question qu'il soit bâclé pour avoir faim à peine une heure plus tard et passer l'après-midi à grignoter. Le but du repas du midi est tout de même de recharger les batteries pour être en forme l'après-midi jusqu'à l'heure du dîner.

Pour cela, les recettes ne manquent pas. Végétariennes, vegan, sans gluten, classiques, avec du poisson, de la viande, chaudes ou froides selon la saison, faites-vous plaisir avec des recettes de déjeuner bien pensées !

Recettes de déjeuner et plats froids du Chef Simon, techniques et vidéos

Salade composée au magret séché

Chef Simon

Salade composée au magret séché

Salade Caesar

Chef Simon

Une salade composée rendue populaire par la restauration rapide

Voir les recettes de déjeuner du Chef
Voir les recettes de plats froids du Chef

À ne pas manquer !

4 recettes de gaspachos que vous devez tester absolument

À ne pas manquer !

4 recettes de gaspachos que vous devez tester absolument

Toutes les recettes de déjeuner et plats froids des Gourmets

Des idées de recettes de déjeuner et plats froids pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bagel au saumon fumé

Diététique et Délices

Un plaisir gustatif à base de saumon fumé, de concombre, de fromage frais, de citron et d’aneth parfumée. Un délice minceur qui s’intègre parfaitement dans un programme de rééquilibrage alimentaire gourmand.

Bagel jambon cru, gorgonzola, figue

Diététique et Délices

Un plaisir gustatif à base de gorgonzola, de figue, de noix et de basilic parfumé. Un délice minceur qui s’intègre parfaitement dans un programme de rééquilibrage alimentaire.

Cake pois-chiches épinards

MesGougèresAuxEpinards

Pour changer de l’éternel cake jambon olive, je vous propose aujourd’hui un cake pois-chiches épinards pour l’apéro ou même pour un lunch végétarien rapide. Il se mange froid ou chaud et il a l’avantage de pouvoir être préparé à l’avance et de bien se conserver. Une repas froid à emporter partout : brunch, bureau, pique-nique, apéro chez des amis...